Бромелайн — это натуральный ферментный комплекс, получаемый из стебля и плодов ананаса. Обладает протеолитической активностью, то есть расщепляет белки, и используется в косметике за свои отшелушивающие, противовоспалительные и обновляющие свойства.
Свойства
Желтовато-белый порошок с характерным запахом, хорошо растворим в воде, нерастворим в маслах и органических растворителях. Чувствителен к высокой температуре и pH выше 7, активен в диапазоне pH 4–6. Биологическая активность снижается при нагреве выше 40 °C.
Применение
Применяется в пилингах, масках, кремах и гелях для мягкого ферментативного эксфолиирования, осветления кожи, уменьшения воспалений и улучшения ее текстуры. Подходит для чувствительной кожи как альтернатива кислотным пилингам.
Дозировка
0,1–1% — в уходовых средствах для лица
1–3% — в ферментативных пилингах
Условия хранения
Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном, защищённом от света месте при температуре 4–8 °C.





