Алкализованный какао порошок – какао-порошок, прошедший обработку щелочным средством.
Процесс обработки какао порошка щелочью уменьшает содержание в нем тиазола, фенольных соединений и пиразила, а благодаря этому вкус теряет горечь.
Алкализованный како порошок обладает пониженной кислотностью, благодаря чему вкус его становится намного приятнее: теряется горечь, а какао приобретает яркий шоколадный вкус.
Так же у такого порошка повышена дисперсность, что исключает необходимость варки.
Алкализованный какао порошок широко распространён в кулинарии, особенно в приготовлении выпечки.
Свойства
Какао порошок, алкализованный
Доступные опции
С этим товаром покупают
Масло кокоса, рафинированное
200 р.
Какао тёртое
520 р.
Масло какао, нерафинированное (Мексика)
630 р.
Масло ши, нерафинированное (Мали)
370 р.
Уважаемые покупатели. Получаем от Вас много запросов по пересчету литра в килограммы.
Ниже прикрепляем калькулятор по которому Вы самостоятельно сможете рассчитать https://your-online.ru/converters/l-kg
Будьте внимательны при принятии решения о покупке