Лецитин рапсовый – натуральный эмульгатор и стабилизатор, получаемый в результате очистки рапсового масла. 

Применение

Рапсовый лецитин широко используется при производстве продуктов питания. Его эмульгирующие, стабилизирующие и антиоксидантные свойства позволяют:

• добиться нужной вязкости и однородности, предотвратить расслаивание продуктов;
• улучшить вкус и внешний вид готовых изделий;
• не допустить быстрой кристаллизации жиров;
• продлить срок хранения продовольственных товаров;
• снизить калорийность.

Рапсовый лецитин применяется при производстве кремов, лосьонов, шампуней, кондиционеров для волос, помад, тональных средств и т.д. 

Лецитин в составе косметики:

• оберегает кожу от обезвоживания;
• питает, смягчает, повышает ее упругость;
• улучшает состояние волос; 
• ускоряет регенерацию;
• помогает другим компонентам лучше усваиваться.

Дозировка

Дозировка рапсового лецитина зависит от консистенции, которую требуется получить. Обычно добавляют 5-10% от общей массы изготавливаемого продукта.