Масло рапсовое, рафинированное – масло преимущественно пищевое, но его также используют в некоторых промышленных отраслях – кожевенной, текстильной, мыловаренной, металлургической.
Получение и состав масла рапсового, рафинированного:
Продукт получают экстракцией либо же прессованием с дальнейшей переработкой. Для питания и продажи через торговые сети предназначены первый нерафинированный и недезодорированный рафинированный сорта. В пищевых целях допускают продукт, содержание эруковой кислоты в котором не превышает 5%, а тиоглюкозидов – 3%.
Рапсовое масло имеет специфический приятный вкус и аромат, а по своим вкусовым качествам этот продукт не уступает даже оливковому. Именно поэтому этот растительный продукт быстро смог завоевать популярность в Штатах, Европе, Азии и Австралии. Особенно масло ценят за способность долго сохранять прозрачность и не изменять своего аромата, как это случается с соевым и подсолнечным.
В составе рапсового масла жиры, которых в продукте практически 100%, содержат ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Из мононенасыщенных отмечают наличие олеиновой – ее больше, чем других, – эйкозеновой и эруковой, из полиненасыщенных – линолевой и альфа-линоленовой.
В масле рапса, помимо всего прочего, есть немало полезного витамина Е и нужного нашему организму фосфора, каротиноиды. Также в семенах рапса множество витаминов В, цинка, магния, меди, кальция и прочих элементов.
Применение масла рапсового, рафинированного:
Рапсовое масло предупреждает тромбообразование, хорошо влияет на обмен веществ, ускоряет регенерацию в клетках и даже способствует похудению, смягчает, увлажняет, питает и отлично восстанавливает кожу. Доказано, что оно способно предотвратить рак груди. Пищевые сорта рапсового масла используют как основу для мазей, препаратов по уходу за волосами и кожей
Международное название
Свойства
Масло рапсовое, рафинированное
Доступные опции
С этим товаром покупают
Воск пчелиный, жёлтый
890 р.
Масло авокадо, рафинированное (Испания)
880 р.
Масло виноградной косточки, рафинированное (Россия)
280 р.
Масло касторовое
350 р.