Витамин В3 (ниацинамид)

Витамин РР – порошок почти белого/белого цвета в кристаллическом виде, практически без запаха и немного кислого вкуса.

Растворимость витамина В3 (ниацинамид):

Хорошо растворим в воде

Применение витамина ниацинамида:

• Обогащение витамином сухих продуктов питания таких как мука, сухие супы, напитки завтраки, крупы и т.д.;
• Обогащение специализированных продуктов и БАД;
• Обогащение кондитерских изделий;
• При изготовлении желатиновых капсул, таблеток, спортивного питания;
• Обогащение комбикормов;
• В косметической промышленности как активный компонент в производстве косметических средств.

Витамин В3 (ниацинамид) достаточно стабильно ведет себя при нагреве и воздействии воздуха, однако слабо стабилен в растворах, а при воздействии сильных кислота и щелочей происходит процесс гидролиза до кислоты никотиновой.

Витамин РР следует хранить в проветриваемом и сухом помещении в закрытой таре. Избегать прямого попадания солнечного света и беречь от влаги, поскольку витамин чувствителен к воздействию влажности и света.