Крахмал тапиоковый получают из корней маниок. Продукт выделяется белым оттенком. Запаха практически не имеет. Главная его особенность – это высокая калорийность и полное отсутствие глютена. Быстро усваивается, хранится при комнатной температуре на протяжении двух лет.

Тапиоковый крахмал – свойства и состав Данный продукт считается наиболее чистым. По этому критерию даже превосходит картофельный крахмал.

В составе присутствует:

• минеральные вещества
  
• несколько видов витамина В
  
• пищевые волокна
  
• углеводы.
  

Тапиоковый крахмал – это настоящий поставщик энергии. Используется в пищевой промышленности и косметологии.

Чем полезен и вреден тапиоковый крахмал

Продукт очень полезный. В нем содержится огромное количество полезных компонентов.

Должен быть в рационе у людей имеющих:

• заболевания ЖКТ
  
• слабую иммунную систему
  
• проблемы с сердечно-сосудистой системой
  
• стрессы
  
• высокое артериальное давление.
  

Такой крахмал несет только пользу. Вред может быть только в одном случае – это индивидуальная непереносимость. Также нужно учитывать, что продукт калорийный, поэтому нужно придерживаться определенных пропорций.

Особенности применения

Чаще всего такой крахмал применяется в пищевой промышленности. С его помощью готовят вкусный кисель, добавляют в тесто. Также выступает в качестве эффективного загустителя. Высокая калорийность и отсутствие глютена позволяют добавлять крахмал практически в любые блюда.

Тапиоковый крахмал может применять в качестве домашнего косметического средства. На его основе можно приготовить полезную маску. Причем достаточно порошок размешать с водой и больше ничего не добавлять. После нанесения такой маски кожа становится нежной и хорошо очищенной.